说好了是“无糖食品”,怎么血糖还直直往上蹿

福建宝鼎资讯网头条2019-10-08 10:0946

十一期间李博士正常来到病房查房,李博士的患者张大爷是一位糖尿病患者,他做了髋关节置换,术后切口一直不好,而且血糖也控制不好。李博士发现张大爷的床旁有一大推“无糖食品”,于是血糖控制不佳的原因找到了,张大爷说“说好了是“无糖食品”怎么血糖还直直往上蹿”,李博士给张大爷讲了“无糖食品”秘密。


“无糖食品”其实,这种说法是不对的,迷惑了很多人。2008年5月1日,国家卫生部颁布《食品营养标签管理规范》,明确指出每100克食物中含糖量少于0.5克才可以称为“无糖”。这样的食品所含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖较少,吃起来是没有甜味的。以下问题要引起大家重视。


1、“无糖食品”真的不含糖吗?


“无糖食品”的实质是:不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果葡糖等精制糖,但是可以含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇以及阿斯巴甜、甜菊糖等食糖替代品。临床医生认为:市面上的无糖食品准确来说应该是“无蔗糖食品”。“无糖食品”本身是用粮食做成的,并非真正的“无糖”,对于糖尿病的患者可以适当地选择,但是也不要过量地食用,多吃依旧会升糖。


2、“无糖食品”想吃多少就吃多少


部分糖友误以为无糖食品不含糖,于是放心地吃,无限制地吃,结果导致血糖波动。这也是血糖长期得不到良好控制的原因之一。


3、常吃“无糖食品”能减肥


肥胖的糖友常常认为,常吃一些无糖食品,如饼干、麦片、无糖糕点等,不仅不会升高血糖,还可以达到减肥的目的。其实,这种观点是错误的,它是没有真正理解“无糖食品”的含义,食品中的成分能否分解为糖,与无糖食品是没有多少关系的。


听完李博士的讲解,张大爷恍然大悟,表示一定要科学食用“无糖食品”,控制好血糖,促进切口愈合,早日出院。


参考文献:


[1]刘金英.TOP1无糖食品不会升血糖?你错了![J].养生大世界,2019,(9):86-87.


[2]王建华.糖尿病患者: "无糖食品"也不能多吃[J].祝您健康,2017,(10):44.


[3]汤大铁.无糖食品,想吃就吃?[J].家庭医药·快乐养生,2017,(10):54.


[4]梁明钰,尚敬,徐志伟.糖尿病患者食用无糖食品现状及对策研究[J].中国卫生事业管理,2016,33(7):557-559.


[5]无糖食品、粗粮饼干等“健康食品”多属概念炒作[J].糖尿病文摘,2014,(6):49-51.


[6]无糖食品真能放心吃吗?[J].糖尿病文摘,2014,(9):50-51.